冷凍マンゴーでジャムをつくる

冷凍庫の中にマンゴーがある。
先日、冷凍マンゴーをおやつ代わりに買ったのでした。
ところがどっこい、こやつ冷凍庫くさくて食べられたものではありませんでした…

時として食品に冷凍庫（冷蔵庫）のニオイが付いてしまう…
あれ、何なんでしょうね？
根本的な問題として、冷凍庫を掃除しなくてはならないのでしょう。
ですが、まずは「いかにこの冷凍マンゴーを消費するか」が当面の問題です。

そこで、ふとひらめいた。
ジャムにすればニオイがとれるのでは？

そして、早速作り方を調べてみた。
実家に居た頃は、しばしば母親がイチゴジャムをつくっていたので、大まかな製法はわかっていた。
しかし、あれは相当時間がかかる…

もっとカンタンな方法を…と探してみると、やっぱりありました。

• 電子レンジを使ったマンゴージャムの作り方

ありがとうございます。
怠惰な私にピッタリです。

ソース元には細かく分量などが載っていましたが、私はほとんど目分量。
気をつけたのは砂糖の量です。
とにかく多めにしました。
実家のイチゴジャムも、そんなに入れるの！？ってくらい入れていた記憶があるので、自信をもって多めにしました。

砂糖は防腐剤の代わりになるので、多めに入れることによって日持ちします。
ま、それだけじゃなくニオイも取れそうな気がしたからです。

また、冷凍マンゴーに付着している霜がニオイを発しているようなので、洗い流してからレンジで加熱しました。
栄養素が流れ出ちゃうかな？とも思ったのですが、美味しく食べられる可能性が高い方にかけることにしました。

電子レンジで加熱
↓
取り出してマンゴーをつぶす
↓
電子レンジで加熱（吹きこぼれそうになったら一時停止する）
↓
取り出してマンゴーを潰す

こんな感じでマンゴージャム完成。
お味は…
おぉ、美味しい！しかも、ちゃんとニオイが消えている！

冷凍マンゴーでジャムづくり、見事成功でした。
今度は缶詰でやってみようかな。